Pão frita a vapor {shengjianbao}

{Comida tradional de Taiwan}

Massa:

Ingredientes:
Açúcar 100g
Fermento seco 10g
Leite 450 g
Farinha de trigo 1kg
sal um colher de café


Modo de fazer
Esquentar leite até 30 grau,adicione o fermento seco
Farinha de trigo , açúcar e sal.
Amassa bem a massa
espera crescer 30 minutos no lugar fechado{dentro de forno}



Agora prepara o recheio
Ingredientes:
1/2 Repolho picadinha
1 cenoura picadinha
1 gengibre picadinha
5 cogumelo picadinha
1 xícara de fibra de soja {bem lavado e mole}
Shōyu, Açúcar,sal,pimenta de reino a gosto

Modo de fazer
Esquenta um pouco óleo de soja na panela,
Coloque o cogumelo e gengibre,mexa por 1 minuto
Adicione fibra de soja ,Repolho, cenoura e os
temperos .



amassa de novo e corte, fica como o foto


Arrume a massa e recheio como o filme
E espera a crescer até 2 veces de tamanho.





Na hora de cozinhar
Esquenta um pouco óleo na panela bem quentinho ,
Por o Pão na panela,coloque 1/2 xícara da água e tampa,
Quando sem água na panela ,pronto para servir.